Notre top 6 des glaciers de Bordeaux : la tournée gourmande qui va vous faire fondre

Une cornette à la main, le soleil qui cogne sur la pierre blonde, et soudain Bordeaux prend des airs de dolce vita. Ici, la glace artisanale n'est pas un simple dessert : c'est une excuse en or pour arpenter la ville, remonter une place pavée, s'attabler en terrasse et regarder le temps fondre. Des institutions centenaires aux pépites végétales cachées sur les marchés, la capitale girondine regorge d'adresses qui transforment une envie de fraîcheur en vrai moment de plaisir.

1. Henriette & Olga — le grand nom, à Saint-Pierre

Récompensé par le Fooding, Gault & Millau et le Collège culinaire de France, Henriette & Olga s'est imposé comme la référence gastronomique de la glace bordelaise. Au 25 rue du Pas-Saint-Georges, au cœur du quartier Saint-Pierre, on vient pour des textures d'une rare finesse et des coupes glacées spectaculaires, préparées avec des produits 100 % Nouvelle-Aquitaine. Une valeur sûre, à deux pas des plus belles adresses du centre ancien. Et pour prolonger la gourmandise l'été, la maison possède aussi des adresses littorales à Biscarrosse et à Soulac-sur-Mer.

À ne pas manquer : la glace pignon de pin, la création signature du chef Dimitri, au miel des Landes, pignons torréfiés et pointe de fleur d'oranger. Et pour les inconditionnels du terroir, la glace cannelé imaginée avec la Maison Cassonade.

2. Ô Sorbet d'Amour — la tradition depuis 1935

Installé 11 place du Parlement, dans le décor XVIIIe le plus photogénique de Saint-Pierre, Ô Sorbet d'Amour perpétue une recette inchangée depuis 1935 — l'une des plus anciennes glaceries de France. Plus de cent parfums de crèmes glacées et de sorbets, à savourer en terrasse sur l'une des plus jolies places de la ville. Une enseigne que l'on retrouve aussi sur le Bassin d'Arcachon, avec des adresses au Cap Ferret et à Arcachon (Le Moulleau) pour prolonger le plaisir côté océan.

À ne pas manquer : les sorbets, véritable spécialité de la maison : intenses, fruités, d'une pureté de goût rare. Le sorbet fraise et le sorbet cassis font l'unanimité, à twister d'un soupçon de basilic ou de fleur d'oranger.

3. La Maison du Glacier — le bio et le vegan, place Saint-Pierre

Au 1 place Saint-Pierre, La Maison du Glacier propose plus de 80 parfums 100 % bio et vegan, élaborés en partenariat avec l'artisan Terre Adélice. Des classiques (menthe, rhubarbe) aux créations surprenantes (madeleine, érable), c'est l'adresse engagée du quartier Saint-Pierre, idéale pour une pause entre deux boutiques. Bonne nouvelle pour l'été : la maison essaime aussi sur le Bassin d'Arcachon, avec des boutiques à Arcachon, au Cap Ferret, à Andernos-les-Bains et à La Teste-de-Buch.

À ne pas manquer : la glace madeleine, étonnante et régressive à souhait, et le chocolat vegan d'une intensité bluffante — la preuve qu'une glace 100 % végétale n'a rien à envier aux recettes classiques.

4. Glacerie Dumas — le fait-maison près du Grand Théâtre

À ne pas manquer : le sorbet citron, star maison à la fois vif et gourmand, et les sundaes revisités qui valent à eux seuls le détour — un vrai travail de pâtissier.

5. Sherbete — la pépite 100 % végétale, sur les marchés

Glacier-chocolatier artisanal et entièrement végétal, Sherbete se déguste depuis un foodbike que l'on retrouve sur le marché du Parc Bordelais et sur celui de Pey Berland. Chaque parfum est pensé comme une petite aventure de goût, imaginée par Amandine, passée par l'École Lenôtre.

À ne pas manquer : le maïs-citron vert et le pavot-fleur d'oranger, deux signatures aussi surprenantes qu'addictives, sans oublier le nougat au sésame pour les palais curieux.

6. Accalmie — la parenthèse confidentielle aux Chartrons

Pour finir loin de l'effervescence, cap sur le quartier des Chartrons. Dans ce village bohème et branché, Accalmie sert des glaces maison dont les parfums évoluent au fil des saisons — vanille, chocolat, pistache, noisette ou yaourt-fruit de la passion. L'adresse parfaite pour une pause au calme, à savourer en remontant vers le Jardin Public.

À ne pas manquer : la glace pistache, franche et généreuse, et le yaourt-fruit de la passion, tout en fraîcheur — deux incontournables d'une carte qui change au fil des saisons.

Bordeaux, une ville qui se savoure

De Saint-Pierre aux Chartrons, en passant par le Triangle d'Or ou Caudéran, chaque quartier bordelais cultive son propre art de vivre — et ses adresses gourmandes. Cette douceur de vivre fait aussi tout le charme de l'immobilier local. Envie de vous installer au cœur de cette ville qui se déguste ? Découvrez nos appartements de prestige aux Chartrons, nos biens près du Jardin Public et l'ensemble des plus beaux quartiers de Bordeaux avec BARNES Bordeaux.